Крем-суп із броколі за 20 хвилин: просто, смачно, дієтично

Броколі часто недооцінюють. А дарма! Це справжній суперфуд — багатий на вітаміни, антиоксиданти і клітковину. А ще з нього виходить ідеальний крем-суп. Готується швидко, виглядає красиво, смакує розкішно.

Інгредієнти:
• Броколі — 1 середній качан
• Картопля — 2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Вершки — 100 мл (або рослинне молоко)
• Сіль, перець, мускатний горіх — за смаком

Обсмажити цибулю та часник до прозорості, додати порізану картоплю і броколі. Залити водою або бульйоном — готувати до м’якості овочів. Збити блендером до кремової консистенції. Додати вершки, спеції — і ще хвилинка на вогні.

Висновок:
Цей суп — ідеальний вибір для обіду чи легкої вечері. Корисно, швидко і без зайвого клопоту.